Coordinadora: Sandra Santos Valois
Vicecoordinadora: Carolina Santos Mello
El Curso de Especialización en Nutrición Clínica bajo la forma de Residencia es un curso en sentido amplio, en nivel de especialización, que tiene como unidad formadora en la Escuela de Nutrición de la Universidad Federal de Bahia (ENUFBA). El Curso se da en carácter permanente desde 2007 y cuenta con convenio de la Secretaria de Saúde do Estado da Bahia (SESAB) y del Ministério da Educação (MEC). El Programa de Residencia en Nutrición Clínica
ofrece anualmente 15 plazas para profesionales nutricionistas, y la especialización tiene duración de 24 meses, em régimen de dedicación exclusiva, con carga horaria total de 5.880 horas en periodo diurno. La carga horaria semanal es de 60 horas, siendo cerca de 80%destinadas a entrenamiento en servicios hospitalarios y 20% a actividades teóricas, que comprenden componentes curriculares del curso, entre otras actividades definidas por la Coordinación del Colegiado de Residencia en Nutrición Clínica.
Actualmente, los hospitales parceros en la ciudad de Salvador para entrenamiento en servicio son:
- Complexo Hospitalar Universitário Professor Edgard Santos (HUPES – UFBA);
- Hospital Geral do Estado (HGE);
- Hospital Geral Professor Roberto Santos (HGRS);
- Hospital Aristides Maltez (HAM).
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