17 al 20 de octubre 2023
"Una visión hacia el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria"
20 de Octubre- 10:55 AM- Potencial nutricional y tecnológico de plantas
comestibles no convencionales
Dra Deborah Murowaniecki Otero – Brasil
Universidade Federal da Bahia
Licenciatura en Química de Alimentos y Especialista en Ciencia de los Alimentos por la Universidad Federal de Pelotas (UFPel) Máster y Doctorado en Ingeniería y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Federal de Rio Grande (FURG). Postdoctorado (UFPel) en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Português, Brasil